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黒ゴマのマルジョレーヌ

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これは、ANAゲートタワーホテルでのケーキ教室の作品です♡
実はこれ、私が倒れる前日に作ったものです。
これを家に帰っておいし!とかいいながら元気に食べていたはずなんですがっ・・・。
マルジョレーヌは、フランスの伝統菓子なのですが、今回のレシピはこれをchefが和風にアレンジしたもの。
ほんとは、チョコレートとプラリネのクリームをはさんだケーキなのですが、今回は黒ゴマときな粉のバタークリームをはさんであります。
結構濃厚なクリームと、ほわほわのスポンジ生地がマッチしていておいしかったです!
結局この夜中に倒れたので、食べたのは一切れだけでしたっ・・・。
しゅん・・・。
またリベンジしますっ。

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by green-bouquet | 2005-03-01 14:16 | SWEETS